Restaurants -> (www.webares.com) Instruccions (FAQ)

INSTRUCCIONS

1. www.webares.com: per qué, qui, quant, com?
2. Col.laboracions
3. Crítiques.
4. Preus.

Adalt  1.- www.webares.com: per qué, qui, quant, com?

P. Que vol dir webares?
R. És l'acrònim de la Web de Bars i Restaurants.

P. Que podem trobar, en aquest web?.
R. Un munt d'Informació sobre els restaurants de Barcelona i Catalunya que m'agraden.

P. Que t'agraden a tu?, però tu qui ets?, qui hi ha al darrera?.
R. Un Barceloní al que li agrada jalar bé i que ha fet d'aquest web personal el seu hobby.

P. Personal vol dir que nomes treballa un?.
R. Si, excepte per les col.laboracions. Totes les fases del procés d'alta d'un restaurant les faig en persona: la selecció del local, el "treball de camp" (anar-hi a dinar/sopar, agafar la targeta i la factura, fer la foto), la part técnica i la confecció de les crítiques i textes de suport (com aquest) ... i també la gestió del correu.

P. Si però, això és un negoci, no?.
R. En absolut, no en trec ni un duro ... perdò, ni un euro.

P. Va, va, no em prenguis el cabell. On és la tarifa de preus?
R. No la trobaràs enlloc, a webares no es cobra en concepte d'alta ni hi ha quota de manteniment; els restauradors que veuen el seu local publicat surten aquí: 1) bé per que jo he estat al seu local, m'ha agradat i he fet la crítica o 2) o bé per que algun col•laborador m'he l'ha passat (com a bo) i encara estic pendent d'anar-hi i criticar-lo o donar-lo de baixa definitivament.

P. Que ho fas, doncs, per "amor al arte"?.
R. Si, em fa gràcia tenir un lloc on expressar la meva opinió; també m'agrada que els demés puguin aprofitar la informació que publico (targeta, factura, mapa, relacions, crítica).

P. I la gent no es confón? No es pensen que és el web oficial del restaurant?
R. Contínuament, i m'envien de tot: sol.licituts de menús, peticions de reserves, ofertes de compra/venda de locals, curriculums vitae ...

P. Com els contestes, aquests correus?.
R. Explicant que webares és un lloc personal, que no és la web oficial de CAP restaurant i adreçan-los al web correcte (si n'hi ha) o al telèfon.

P. I si qui t'escriu és estranger?. No et sembla com si els deixes tirats, dient-los que truquin a un telèfon?
R. La veritat és que si, em fa no se que i, si puc, intento posar el visitant en contacte amb el restaurant. Un cop aconsseguit, em desentenc (no vull fer d'intermediari).

P. A veure si actualitzes!, hi ha algunes pàgines amb look obsolet, falten textos i crítiques o encara no els has traduït ...
R. Bé, cal matissar que no són errors (la informació és correcte, s'hi arriba i es presenta bé, etc.), però si que és cert això de l'aspecte "vell" d'algunes pàgines (potser un 20%); em sap molt greu però és així. Evidentment, hi ha una raó que ho explica i és que, com ja he dit abans, estic sol i només disposo del meu temps lliure per treballar-me el web ... i els meus esforços s'enfoquen més al manteniment (actualitzar continguts, fer més altes, afegir nous índexos ... que és el que busquen els visitants) que no pas a unificar el look o fer textes de suport (com aquest).

P. I les traduccions?.
R. Passa el mateix. Jo sóc catalanoparlant i tal com faig un texte en català ja el passo tot seguit al castellà; l'anglès, però, em costa més temps.

P. La part corresponent a Catalunya sembla abandonada.
R. M'estimo més dir "en reserva". Com heu pogut comprobar al llarg del temps, webares ha canviat moltíssim des d'els seus inicis, en funcionalitat, continguts, aspecte, presentació ... i és a la part de Barcelona (el terreny que més conec) on desenvolupo les modificacions (la darrera ha estat l'índex de preus, per exemple) que després aplicaré a Catalunya. La conclusió que m'agradaria que treiessiu és que no patiu per que ben aviat m'hi penso dedicar, crec que és necessari un catàleg com aquest.

Adalt  2.- Col.laboracions

P. Abans has parlat de les col.laboracions, que és aixó i com funciona?.
R. Algú (un col.laborador) em suggereig un nou local i em passa la informació mínima que necessito per fer un alta (targeta i factura).

P. Qui pot ser col.laborador?.
R. Qualsevol que hagi anat a un lloc que li ha agradat, que recomanaría als seus amics, familia, etc, i que pot escanejar les imatges de la factura i la targeta i enviarme-les (veure instruccions per més detall).

P. I ho acceptes tot o hi ha algún criteri per incloure nous restaurants?.
R. Va en funció de si l'he visitat o no.

P. Diguem que és una col.laboració i no l'has vist.
R. De moment faig l'alta (identificant-lo amb la icona de col.laboració i canviant el color del fons a verd, per que d'un cop d'ull es pugui identificar clarament que jo no he estat aquí encara), poso el que m'han donat, afegeixo el que jo sé (adreça web, mapa, relacions) i ho publico.

P. I després?
R. Tard o d'hora acabaré passant pel local i probant-lo; si m'agrada afagiré la crítica, i si no m'agrada el donaré de baixa.

P. Que dràstic, no?.
R. M'estimo més treure'l que criticar-lo negativament. Crec que és correcte explicar-vos quins llocs m'agraden i per qué, però no veig bé dir-vos que no aneu a un restaurant simplement per que a mi no m'agrada ... potser a vosaltres si!; a la cap i a la fi només es tracta de la meva opinió.

Instruccions. Com ja s'ha dit, per fer una col.laboració es necessita com a mínim la imatge de la factura i de la targeta (si disposeu de més elements gràfics, fotos, etc, sobre el lloc en questió, doncs molt millor). Genereu les imatges com un fitxer jpg al seu tamany original SENSE reduïr-la NI aplicar compressió, això segurament us provocarà fitxers molt grans (de 500 Kb o més) que podeu enviar aquí mateix, amb el(s) nom(s) que voleu.

Adalt  3.- Crítiques.

P. Però tu no ets un crític, no?. Vull dir que no has anat a una escola de cuina, ni et dediques a aquest negoci, ni tens punyetera idea de restauració.
R. Que va!, jo soc informàtic i, com tu molt bé dius, no tinc cap qualificació en aquest camp ... però puc donar la meva opinió com a consumidor, no?. Les crítiques que faig reflecteixen la meva experiència PERSONAL d'un o més díes (tants com factures hi hagi) i és totalment subjectiva.

P. I que dius a la crítica?
R. Ja que m'hi poso, i sempre partint de la base que he triat el lloc per que m'agrada la seva cuina, parlo una mica de tot allò que pot millorar o ensorrar un bon plat (servei, amplitud, decoració, com és l'entorn i l'oferta d'oci que hi ha per després, etc).

P. Que signifiquen els colors de les crítiques?.
R. Són Indicadors del per qué apareix aquest element en concret a la crítica, si per excel.lència (verd), per "una de freda, una de calenta" (negreta) o per que cal millorar-lo (vermell). Tot allò que no es critica és que es considera satisfactori.

P. Però, quins elements critiques? Són sempre els mateixos?.
R. Ja et dic, tot allò que pot millorar o ensorrar un bon plat. Si vols més detalls, mira't la taula de valoracions.

P. Per que no puntúes els locals?. Això et permetria fer un ranking i expressar els que més t'agraden.
R. No, no, t'equivoques; et repeteixo que TOTS els locals de webares m'agraden (per això estan a webares) i triaré un o altre en funció del que em vingui de gust aquell dia en concret. Evidentment, no és el mateix una pizza, que una fideuà de llamàntol o un taboulé, ni una tranquila terrassa amb espelmes que un local avanguardista, fashion i dissenyat, però són opcions igualment vàlides (i bones) en un moment o altre.

Adalt  4.- Preus.

P. Com és que poses les factures?.
R. Tenen una doble finalitat: d'una banda em dona credibilitat (faig la critica per que jo he estat en persona en aquest local) i d'un altre li ofereix al visitant una idea del que poden esperar d'aquest lloc, tant en tipus de menjar com a l'hora de pagar.

P. Que és exactament aquest "Preu per Persona" que poses de títol a les factures?.
R. Només és un càlcul, el que resulta d'agafar el preu total i dividir-lo pel número de comensals.

P. I el preu estimat, el valor que surt a l'índex de preus?.
R. Un altre càlcul: és el preu promig, resultant de la suma de tots els imports i dividir-la entre el número de factures.

P. Qué dius? Això vol dir que barrejes factures amb potser anys de diferència per treure un promig? Ja saps que pots estar induïnt a error a la gent, fent-los pensar que els sortirà millor de preu del que en realitat els demanaràn finalment?
R. La veritat és que aquest tema m'ha interessat deixar-lo ben clar des d'el primer moment, quant vaig fer l'índex de preus ... i és per aquesta raò que hi ha un "cartell" d'avís a la capçalera de totes les pàgines d'aquest índex, dient que abans de seleccionar un lloc des de aquest índex comprobin TOTES les factures, buscant allò que pot distorsionar una mitjana (que es va demanar, quin vi es va beure, de quina data són, etc).

P. Exacte, el que es demana també influeix molt; he vist factures d'un sol plat i postre, n'he vist de menú ... com és que no són totes iguals?.
R. En el 90% dels casos, les factures de webares inclouen un primer i segón plat amb postre i café, una ampolla de vi (sovint de la casa) i, potser, un orujo.

P. I el 10% restant?.
R. Corresponen a col.laboracions i sobre aquestes no tinc cap control. De ben segur, peró, trobareu que tenen informació valuosa, bé pel preu, bé pel detall dels plats, etc.

P. Amb totes aquestes complicacions, com es que fas un índex de preus?.
R. Per que és el que em demana la gent. De vegades arribo a rebre fins a deu peticions de menús fetes per la mateixa persona i adreçades a locals llunyans l'un de l'altre però de preu similar. Per això s'ha fet aquest índex, per mantindrel's agrupats per nivell de preu; de la mateixa manera que l'índex de barris que ens permet accedir als geogràficament propers.

P. Els preus sempre han estat un tema delicat, no et preocupa que et puguin criticar per que l'estimació que has fet sigui alta o baixa?.
R. En absolut, ja que els preus que surten a l'índex són: a) matemàticament exactes (com ja s'ha dit), b) verificables en qualsevol moment, ja que tots els originals de les factures estàn publicats i c) ORIENTATIUS, tal com aviso de manera destacada a totes les pàgines de l'índex de preus.

P. Finalment, hi ha llocs on només tens una factura i, ademés, ja és una mica vella. Aquí ens hem de refiar d'una informació molt escasa.
R. Correcte. El que podeu fer per arreglar-ho és animar-vos i col.laborar, enviant les vostres factures aquí, quantes més n'hi hagi més real serà el preu orientatiu.